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給食だより

先日のこと、息子が学校から持ち帰った給食だよりに目を通すと『我が家のオススメメニュー募集します!』というコーナーがあった。それならばと、我が家の超簡単定番メニュー『ポークソテーのカレー風味』のレシピ(そんなたいしたものではないが)を書いて子どもに持たせたところ、今回の給食だよりでそのメニューを紹介いただき、息子をはじめ我が家(いや、ワタシと息子だけだったかもしれない)はすっかり興奮状態に^^
そこで、その日の夕飯のメニューはやっぱりコレ!!

20050706--- 材料 ---
・豚こま切れ肉
・小麦粉
・カレー粉
・塩
・コショー


①小麦粉とカレー粉を混ぜておく(辛くない程度に)。
②豚肉に①をまぶしてフライパンで焼く。
③こんがりと焼き色がついたら、塩、コショーで味を調える。
注:すべての分量は各ご家庭で適宜ということで^^かなり曖昧なレシピです。

栄養士さんが早々に作って下さったようで、嬉しいコメントもいただきました。
『子どもたちの好きなカレー味です。カレーなどの香辛料は食欲を増してくれます。
また、豚肉はビタミンB1が多く、夏バテ予防に役立ちます。まさに夏にぴったりの料理ですね。夏バテ気味かなーと思ったら手軽に作れて助かる一品だと思います。
おいしかったです。みなさんも試してみてはいかがでしょうか。』というもの。

ポイントとしては、焼いているあいだにお肉から充分過ぎるほど油がでてくるので、油はひかなくても大丈夫。我が家では、焼きあがったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸わせた後でお皿に盛り付けています。
レタス、トマト、キュウリなどの千切り野菜を添えると、より一層美味しくいただけます。
このポイントの部分まできちんと書いておけばよかった。

夏バテしないようしっかり食べて、暑い夏をのりきらねば!

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Comments

連日お邪魔致します(笑)
ジュルっ!
まだランチは先なのに
美味しそうな画像に心奪われます。
あぁ、ランチに食べてみたい・・・クスン。
我が家でも試してみようと思います。

Posted by: ☆にぁ☆ | July 07, 2005 10:35 AM

わぁ、とってもおいしそう♪
私も早速参考にさせていただきますね!

雑誌の取材お疲れさまでした。
6時間にはびっくり!!
でも素敵な思い出のひとつがまた増えましたね。
来年がとっても楽しみですね~

我が家のお庭、とうとうアーチを設置しました。
よりお庭が立体的になっていい感じかも・・・。
ツルバラ購入後の来年がとっても楽しみです。

Posted by: | July 11, 2005 10:57 AM

にぁさん、コメントありがとうございます。
夏にはピッタリだそうなので
我が家でも度々登場させようと思っています。

Posted by: Berry | July 13, 2005 10:54 PM

涼さん
アーチにツルバラが絡むのが楽しみですネ。
あっという間に見事なアーチになっていくのでしょうね。

我が家のツルバラも、シュートが勢い良く伸びています。
鉢替えしたら驚くほど株が元気になりました。

Posted by: Berry | July 13, 2005 11:15 PM

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